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사탕수수 폐기물을 플라스틱으로 업사이클
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사탕수수 폐기물을 플라스틱으로 업사이클

Nov 10, 2023

2020년 9월 22일 - 2020년 9월 22일 15:27 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 사탕수수 플라스틱 포장 음식물 쓰레기 기능 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

이스라엘의 푸드테크 스타트업 W-Cycle은 매년 약 800만 톤이 해양 환경으로 유입되는 플라스틱 오염을 우려하고 있습니다.

동시에 음식물 쓰레기에 대한 우려도 커지고 있습니다. 버려진 종자 껍질 및 작물 펄프와 같은 업사이클링 식품 사슬 부산물은 산업에 기회를 제공하며, 이스라엘 스타트업 W-Cycle이 이를 양손으로 포착하고 있습니다.

W-Cycle의 공동 창립자이자 CTO인 Joseph Siani는 소비자가 '플라스틱 용기를 버리고' '더 깨끗한 환경을 만드는' 데 도움이 될 것이라고 말했습니다.

W-Cycle 혁신의 핵심은 사탕수수 산업에서 비롯됩니다. 이 작물은 주로 열대 지방에서 식량과 연료원으로 재배됩니다.

국제 지속 가능 개발 연구소(IISD)에 따르면 사탕수수는 전 세계 설탕의 86%를 공급하며(나머지 14%는 비트에서 나옵니다), 사탕수수는 햇빛을 에너지로 변환하는 데 '매우 효율적'이므로 핵심 바이오 연료 공급원료입니다.

2017년 최대 캔 설탕 수출 국가는 브라질(114억 달러), 태국(26억 달러), 프랑스(14억 달러)였습니다.

W-Cycle은 사탕수수나 수수(식품, 사료 및 알코올 음료 생산에 사용되는 곡물) 줄기를 분쇄하여 주스를 추출한 후 남아 있는 건조하고 과육이 많은 섬유질 잔류물에 특히 관심이 있습니다. 이 거주지는 '바가스(bagasse)'로 알려져 있습니다.

"사탕수수 버개스는 설탕 산업의 풍부한 부산물입니다."라고 Siani는 설명했습니다. “현재 대부분은 매립되거나 소각되고 있습니다. 사탕수수 폐기물에서 셀룰로오스를 추출하는 비율은 45%이다(예: 폐기물 1톤 중 450kg을 추출할 수 있다).”​

CTO는 FoodNavigator W-Cycle이 실제로 갈대, 나무 또는 바나나 잎과 같은 다른 공급원료를 사용할 수 있다고 말했지만 '모든 섬유는 제품의 모양을 형성하고 기계적 특성을 제공할 수 있습니다'라고 스타트업은 소싱하고 있습니다. 아시아 태평양 지역 제조업체의 사탕수수 폐기물.

제조업체는 폐기물을 지속 가능한 포장 공장으로 전달하고 CTO는 계속해서 제품을 소비자에게 직접 배송합니다. “우리는 공급망을 완전히 통제합니다. 이는 전체 운송과 환경에 미치는 영향을 가능한 최소한의 수준으로 유지하는 것입니다.”라고 덧붙였습니다.

W-Cycle은 100% 사탕수수로 만든 특허받은 플라스틱 없는 포장재 이름을 'SupraPulp'라고 명명했습니다. 플라스틱, 알루미늄 또는 폼 용기의 대체품으로 판매되는 SupraPulp는 표준 사탕수수 용기에 비해 '독특한 특성'을 갖고 있어 신선 식품, 냉동 식품 또는 소비자 포장 식품에 적합합니다.

"표준 펄프 제품은 액체와 기름을 견딜 수 없지만 SupraPulp 용기는 기름과 방수 기능이 있어 흡수나 누출을 방지합니다."라고 W-Cycle은 말합니다.

“CPET 플라스틱 트레이는 일반적으로 즉석식품 포장에 사용됩니다. CPET와 마찬가지로 SupraPulp는 냉동고에서 오븐/전자레인지까지 편리하게 사용할 수 있으므로 즉석 식품에 이상적입니다. 신선한 고기, 가금류 및 해산물도 주스 유출로 인해 일반적으로 플라스틱에 포장됩니다. SupraPulp는 누출되거나 부드러워지지 않으므로 훌륭한 대체품입니다.”​

또한 SupraPulp 재료는 -40°C까지 동결되고 270°C까지 재가열될 수 있습니다.

물론, SupraPulp를 오늘날의 위치로 만드는 데에는 어려움이 있었습니다. Siani는 자연적으로 물을 흡수하고 쉽게 타는 재료(종이)를 '매우 다르게' 반응하고 '식품 포장 산업에 적합'하게 만드는 것이 주요 과제라고 회상했습니다. "이 다른 반응은 우리가 개발한 것을 자랑스럽게 생각하며 특허의 기초가 되었습니다."라고 그는 밝혔습니다.