수저를 직접 가져가는 것이 플라스틱 위기 해결에 어떻게 도움이 됩니까?

플라스틱 식기는 어디에나 있고 대부분은 한 번만 사용할 수 있습니다. 매년 수십억 개의 포크, 나이프, 스푼이 버려집니다. 그러나 가방이나 병과 같은 다른 플라스틱 품목과 마찬가지로 수저류도 자연적으로 분해되는 데 수세기가 걸릴 수 있으므로 플라스틱 폐기물이 환경으로 배출될 수 있는 충분한 시간을 제공합니다.

Ocean Conservancy는 수저류를 바다거북, 새, 포유류에게 "가장 치명적인" 품목 중 하나로 꼽았으며, 대체품은 불가능하지는 않지만 구하기가 특히 어려운 것으로 입증되었습니다.

논리적인 해결책은 자신의 것을 가지고 다니는 것이지만, 아마도 몇몇 시선을 끌 것입니다. 하지만 수세기 동안 세트를 가지고 여행하지 않는 것은 실수였을 것입니다.

Cooper Hewitt 디자인에서 2006년 전시회 Feeding Desire: Design and the Tools of the Table, 1500-2005를 큐레이팅한 Sarah Coffin은 "작은 휴대용 케이스가 함께 제공되며 이는 개인용 칼과 숟가락이 될 것입니다."라고 말합니다. 뉴욕의 박물관.

플라스틱 101

자신의 식사 도구를 가지고 다니는 것은 물류상의 필수일 뿐만 아니라(일반적으로 아무것도 제공되지 않음) 질병을 예방하는 데도 도움이 되었습니다. "자신의 것을 가지고 오면 수프에 다른 사람의 세균이 들어갈까 걱정할 필요가 없습니다."라고 Coffin은 설명합니다. 당신이 먹는 음식도 일종의 지위 상징이라고 그녀는 말했습니다. “조금 회중시계 같았어요.”

대중을 위한 칼은 일반적으로 나무, 돌 또는 조개껍질로 만들어졌습니다. 더 화려한 세트는 금이나 상아로 만들 수도 있고, 여행용으로 접을 수도 있습니다. 1900년대 초반에는 매끄럽고 녹슬지 않는 스테인리스 스틸이 등장하기 시작했습니다. 제2차 세계대전 무렵에는 훨씬 더 새로운 소재인 플라스틱이 식기류 믹스에 사용되었습니다.

처음에는 플라스틱 식기류가 재사용이 가능한 것으로 간주되었습니다. 텍사스 공과대학의 고고학 및 고전학 교수인 크리스 위트모어(Chris Witmore)는 할머니가 플라스틱 식기를 씻던 일을 기억합니다. 그러나 전후 경제가 호황을 누리면서 대공황과 농업 역사가 심어준 검소한 습관은 사라졌습니다.

“20세기 중반 이후 과잉이 대다수의 삶의 방식을 정의하게 되었습니다.”라고 Whitmore는 말합니다. 그는 이것이 “쓰레기 문화”를 낳았다고 말합니다.

역사가들은 플라스틱 식기를 밝고 양귀비처럼 보이게 만드는 것도 이 식기를 매우 인기 있게 만드는 데 기여했다고 말합니다.

Coffin은 “미국인들은 일회용 왕이었습니다.”라고 말합니다. 다른 발명품 중에는 The Van Brode Milling Company가 1970년에 특허를 낸 플라스틱 스포크가 있었습니다. 그러나 Coffin은 프랑스인의 피크닉 친화력이 일회용 붐을 촉진하는 데 도움이 되었다고 말했습니다.

예를 들어, 디자이너 Jean-Pierre Vitrac은 포크, 스푼, 나이프, 컵이 내장된 플라스틱 피크닉 트레이를 발명했습니다. 사용하기 위해 분리하고 작업이 끝나면 모든 것을 버립니다. 이 세트는 밝은 색상으로도 제공되었으며 Coffin은 이것이 플라스틱을 대중화하는 데 도움이 되었다고 말했습니다.

이러한 문화와 편리함의 결합으로 인해 세계 최대의 식품 서비스 제공업체 중 하나인 프랑스 회사인 Sodexo와 같은 회사가 플라스틱으로 전환하게 되었습니다. "[편의성] 덕분에 이 전체 처리 공간이 우리 일상 생활의 일부가 되었습니다."라고 Sodexo의 공급 관리 지속 가능성 담당 수석 이사인 Judy Panayos는 말합니다.

현재 이 회사는 미국에서만 매달 4,400만 개의 일회용 식기를 구매합니다. 전 세계적으로 플라스틱 식기류는 26억 달러 규모의 사업입니다.

그러나 편리함에는 대가가 따릅니다. 많은 플라스틱 제품과 마찬가지로 식기류도 환경에 유입되는 경우가 많습니다. 비영리 단체인 5Gyres가 수집한 해변 청소 데이터에 따르면 식기류는 7번째로 가장 많이 수집되는 플라스틱 품목입니다.

5Gyres의 전무 이사인 Anna Cummins는 의도적으로 전체 카테고리를 강조하면서 "식음료 일회용품이 압도적으로 목록의 상위에 있습니다."라고 말했습니다.

그녀는 가방, 빨대 등 개별 품목에 대한 환경운동가들의 최근 관심이 효과가 없으며 해당 부문을 보다 총체적으로 다루어야 한다고 주장합니다. “단일 제품에 초점을 맞추는 것은 중요하기는 하지만 우리가 필요로 하는 만큼 바늘을 움직일 수는 없습니다.”